Η αγάπη έρχεται εκεί που δεν το περιμένεις λένε. Και κάποιες φορές μας ακούγεται σαν κλισέ από αυτά που έχουν φτιαχτεί για να βοηθούν τους ανθρώπους να σκέφτονται θετικά όταν τα πράγματα δεν πήγαν όπως περίμεναν. Κι όμως αν το καλοσκεφτείς από τη μια στιγμή στην άλλη δεν έρχεται πάντα ο έρωτας; Συνήθως μία ή και περισσότερες συμπτώσεις σας φέρνουν δίπλα-δίπλα και οι ματιές σας ξεκινούν να μιλούν πριν από εσάς… Όμως σημασία δεν έχει ο τρόπος που συναντιέστε αλλά τί γίνεται μετά. Νιώθετε αυτή την παράξενη οικειότητα, τη ζεστασιά στο βλέμμα, το λαμπερό χαμόγελο που σχηματίζεται στα χείλη όταν μιλάτε. Και είναι αναπόφευκτο το μαζί.

Αυτό το μαζί όμως σημαίνει πως ξαφνικά δύο υλικά αναμιγνύονται σε ένα. Δύο υλικά που μέχρι εκείνη τη στιγμή ήταν συστατικά μιας άλλης συνταγής. Και τώρα θέλουν να φτιάξουν μία καινούρια, πιο νόστιμη, βρίσκοντας απλώς τις δικές τους αναλογίες που θα φτιάξουν την καλύτερη δημιουργία. Και το ξέρουν και οι δυο ότι μαζί θα φτιάξουν την καλύτερη συνταγή, απλώς είχαν συνηθίσει να βάζουν πιο πολύ αλάτι, λιγότερο πιπέρι, παραπάνω σάλτσα -κι ας έβγαινε το αποτέλεσμα χάλια- και τώρα τους φαίνεται περίεργο που όλα γίνονται αυτόματα σωστά. Γιατί καμιά φορά έχoυν συνηθίσει τόσο το μέτριο που η πανδαισία γεύσεων δεν μπορεί να γίνει αντιληπτή αμέσως. Πώς οι γευσιγνώστες ξεπλένουν το στόμα τους για να μπορέσουν να καταλάβουν το επόμενο έδεσμα; Κάπως έτσι κι εκείνοι. Αποδιώχνουν την παλιά γεύση για να υποδεχτούν σωστά την καινούρια. Που είναι πραγματικά μαγική.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να το καταλάβουν εγκαίρως. Να διατηρήσουν τη φρεσκάδα των υλικών και να φτιάξουν το πιο αριστουργηματικό πιάτο που θα ζήλευαν σεφ των καλύτερων βραβευμένων εστιατορίων με μισελέν. Κι αυτό θα κρατήσει για πάντα τη γεύση του έρωτά τους, κάνοντας καθετί παλιό να μοιάζει με άνοστα αποφάγια. Τόσο απωθητικά όσο… οι μπάμιες στα νήπια. Μη διστάσετε λοιπόν να κερδίσετε το δικό σας Master Chef, επειδή κρατούσατε στα ντουλάπια της ψυχής σας παλιά υλικά. Δείτε την ημερομηνία, έχουν λήξει κι εσείς ακόμα να το πάρετε χαμπάρι; To παρελθόν έχει θέση στο υπόγειο και όχι στην τροφοθήκη της κουζίνας σας. Ποτέ δεν βάζουμε τα καλά φρούτα δίπλα στα χαλασμένα, γιατί μάντεψε τί γίνεται. Προστατεύουμε το όμορφο, το φρέσκο, το αναζωογονητικό συστατικό που ήρθε στη ζωή μας γιατί αυτό θα δώσει την πικάντικη, την γλυκιά, την πιπεράτη νότα που ψάχναμε για να μας απογειώσει. Βάλτε λοιπόν τις ποδιές και τα σκουφάκια σας και αρχίστε τον… αλευροπόλεμο για να αντηχούν παντού τα γέλια σας, σαν παιδιά που ξέρουν που βρίσκεται η αληθινή χαρά.